Vorspeisen

Gemüse Frühlingsrollen

Diese Gemüse-Frühlingsrollen sind voll von bunten Gemüse, eingerollt in Vietnamesisches Reispapier und serviert mit einer cremigen Erdnuss-sauce für eine lustige vorspeise Idee!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
4 Portionen

Wenn Sie auf der Suche für etwas Spaß zu machen in diesem Sommer, die nicht die Kochen, haben Sie, um zu versuchen, diese Gemüse Frühlingsrollen. Das Reispapier Aussehen kann einschüchternd auf den ersten, aber ein wenig übung, und Sie werden die Rollen in kürzester Zeit. Sie sind frisch, bunt, natürlich vegan und leicht anpassbar.

Platte mit vietnamesische Gemüse-Frühlingsrollen mit Erdnuss-DIP-sauce

Zutaten für Frühlingsrollen

  • Reispapier: Reispapier ist glutenfrei, Wenn man schnell eingeweicht in Wasser werden Sie weich und biegsam so können Sie ganz einfach wickeln Sie die Zutaten.
  • Koriander: Koriander fügt eine herrlich frische Geschmack zu jedem Bissen. Wenn Sie keinen Koriander mag, die Sie verwenden können, Petersilie oder thai-basilikum funktioniert auch gut.
  • Kohl: Shred den Kohl fein, es fügt einen großen crunch und textur.
  • Paprika: ich benutze gerne eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika für Farbe.
  • Möhren: in Scheiben Geschnitten wie das andere Gemüse für einfache Rollen.
  • Avocado: Einige Scheiben Reife avocado hinzufügen eine wirklich schöne Cremigkeit.
  • Reis-Nudeln: Reis, Nudeln, bulk-up diese veganen Brötchen, um Sie leichter zu Rollen und bleiben; Sie in der Regel müssen nur in warmem Wasser eingeweicht; es gibt also kein Kochen beteiligt.
  • Rüben: Diese sind optional, aber ich wollte wirklich ein lustiges hinzufügen pop der Farbe und einige beats die ich hatte. Sie fügen hinzu, große textur und Geschmack, aber fühlen Sie sich frei, zu überspringen.
  • Andere Ideen: Versuchen Sie gekochten Garnelen, Frühlingszwiebeln, mango, Rotkohl oder gebratenem Rindfleisch.

Zutaten für das Rezept

Wie man Gemüse Frühlingsrollen

  • Den Reis wrapper in eine Schüssel mit warmem Wasser für 5-10 Sekunden , bis es erweicht ein wenig.
  • Schnell den Reis Papier auf eine flache Oberfläche und fügen Sie die Zutaten in der oben in der Mitte.
  • Falten Sie die Kante am nächsten zu Ihnen über den Belag. Sie können hinzufügen ein zusätzliches Element hier, den Sie markieren wollen, wie ich mit den Rüben. Es ist üblich, fügen Sie die Garnelen auch hier.

Prozess-shots zu zeigen, wie Sie die Gemüse in der Frühlingsrolle

  • Verstauen Sie die Seiten in und über den Bereich, den Sie nur gerollt.
  • Jetzt roll forward zu halten, die Frühlingsrolle straff. Da die Reis-Papier ist ziemlich klebrig, es wird sich schnell festhalten, wie Sie die Rollen.

Prozess-shots zu zeigen, wie man Rollen Sie die Frühlingsrollen nach und Sie werden gefüllt

Wie machen die Erdnuss sauce

Ich mag paar die Vietnamesischen Stil Frühlingsrollen mit einer einfachen Erdnuss-sauce, die man mit nur sechs Zutaten und leicht gemischt zusammen in eine Schüssel geben. Es wird beginnen, suchen sehr getrennt und die Erdnuss-butter wird sehr steif. Aber halten das mischen, und bald wird er homogen und glatt.

Sie können fügen Sie die sauce in die Füllung leicht, bevor es aufrollen, um Ihnen mehr Geschmack. Ich bevorzuge jedoch einfach servieren das Erdnuss-sauce auf der Seite der Frühlingsrollen so kann jeder so viel sauce nach Ihrem Geschmack.

Prozess-Aufnahmen, um zu zeigen, wie Sie die Erdnuss-sauce

Tipps für die Herstellung von Frühlingsrollen

  1. Nicht dazu dienen, diese auf dem Papier Platten: ich habe gelernt, diesen Tipp von Healthy Nibbles & Bits , erwähnt, dass die Brötchen eigentlich fest auf den Pappteller und ein Stück Papier kam mit den Brötchen. Sie empfiehlt, auf Online Ihre Platte mit Pergament oder Wachspapier für leichtes anheben.
  2. Tauchen Sie die Reispapier nur für 10 Sekunden. Wenn Sie Tauchen für längere, die Reis-Papier kann sehr zerbrechlich, mit zu arbeiten und am Ende reißen.
  3. Holen Sie sich alle Zutaten, die Sie organisiert, bevor Sie beginnen. Sie müssen schnell arbeiten, wie der Reis Papier bekommen kann klebrig, so stellen Sie sicher, Sie haben alles in der Nähe und schon gehackt . Vergessen Sie nicht, einen leeren großen Teller bereit, um die fertigen Rollen.

Häufig gestellte Fragen

Können Sie diese Frühlingsrollen vor der Zeit?

Es ist am besten, um diese Rechte vor dem servieren Ihnen. Sie können jedoch prep alle Ihre Gemüse (waschen, schneiden, hacken und würfeln und speichern) vor der Zeit. So alle Sie tun müssen, ist montieren Sie schnell, bevor Sie.

Wie halten Sie die Feder rollt sich aus der Trocknung?

Ich empfehle für diese sofort nach dem Rollen. Allerdings können Sie relaxen Sie in den Kühlschrank vor dem servieren für bis zu 4-5 Stunden. Wenn Sie das tun, ist es eine gute Idee, um den Boden des Behälters mit einem feuchten Papiertuch und legen Sie dann eine zweite leicht feuchtes Papier Handtücher über Sie. Das wird wirklich helfen, halten Sie vor dem Austrocknen.

Wie lange muss das Gemüse rollt und Erdnuss-sauce dauern?

Diese werden am besten gegessen, den gleichen Tag, den Sie machen. Allerdings können Sie speichern alle Reste abgedeckt in den Kühlschrank für ein paar Tage. Sie können im Kühlschrank lagern, übrig gebliebene Erdnuss-sauce bis zu einer Woche.

Close up shot der Gemüse-Frühlingsrollen auf Teller mit Koriander

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ich Liebe es, wie vielseitig diese Gemüse-Frühlingsrollen, so dass Sie können füllen Sie Sie mit jedem Gemüse, Kräuter und hinzufügen von protein, wie Dampf Garnelen. Sie machen so eine schöne vorspeise, die ist wirklich frisch, knusprig und so schön!

Zutaten

  • 8 Reis Frühlingsrolle Papiere
  • 1 mittlere Rüben, Honig und Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 großes Bund Koriander, geschnitten, vom Stängel
  • 1 Tasse geschreddert Grünkohl
  • 1 Tasse rote und gelbe Paprika in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 avocado in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Unzen gekochte vermicelli-Nudeln

Erdnuss-Sauce

  • ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel Soja-sauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Reis-Essig
  • ½ Teelöffel gerösteten Sesam-Samen-öl
  • ¼ Teelöffel Ingwer-Pulver oder 1 Teelöffel frisch geriebener
  • 1-2 Esslöffel Wasser zur Verdünnung , wie gewünscht

Anweisungen

  • Bringen Sie 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen, dann beiseite stellen in einer großen flachen Schüssel etwas abkühlen für die Enthärtung, die Reis-Papier. Tauchen Sie ein Reispapier in warmem Wasser für 5 Sekunden, um zu erweichen.
  • Transfer in das weiche Reispapier auf einer leicht feuchten Arbeitsfläche. Fügen Sie eine Handvoll von jedem Gemüse oben in der Mitte der Hülle. Falten Sie die unteren dicht über der Füllung, dann Rollen Sie die Frühlingsrollen fest, während Falten Sie die Kanten wie Sie Rollen, bis Sie vollständig abgedichtet.
  • Wiederholen Sie dies, bis Sie haben verwendet, bis alle 8 Rollen. Legen Sie ein feuchtes Papiertuch auf den Rollen zu halten Sie frisch, wenn Sie Rollen.
  • Um die Erdnuss-sauce, Schneebesen alle Zutaten zusammen, bis cremig. Dann Dünn mit so viel Wasser, wie Sie möchten. Sofort servieren mit den Gemüse-Frühlingsrollen.

Hinweise

Lagerung: am besten schmecken Sie die Tag dem Sie gemacht sind, aber Sie können gespeichert werden, für 2-3 Tage, einzeln verpackt und gespeichert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Ernährung: Bitte beachten Sie, dass die Ernährung Etikett ist nur eine Schätzung. Es wird variieren, abhängig von den spezifischen verwendeten Zutaten.

Ernährung

Kalorien: 452kcal | Kohlenhydrate: 66g | Eiweiß: 12g | Fette: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 642mg | Kalium: 677mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 11g | Vitamin A: 6738IE | Vitamin C: 62mg | Calcium: 59mg | Eisen: 3mg

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